Gone fishing
Inspirationen har lämnat min kropp, återkommer när tiden är inne.
Recept på Tom kah gai
Shit va slö jag blivit på att blogga...
Men men, den som väntar på nått gott...
Här kommer receptet på den supergoda kycklingsoppan som jag lovade.
Till 4 pers
3 kycklingfiléer
1 bit galangalrot (ca 2 cm) (Kör med ingefära funkar bra det med!)
3 stjälkar citrongräs
2 thaichili
8 kaffirlimeblad
1 burk kokosmjölk
8 dl vatten (jag kör med ca 7)
1½ hönsbuljongtärning
2 lime (jag kör 1½, smaka sedan av och kör i en halv till om det behövs)
3 msk fisksås
1 tsk strösocker
2 tomater
1 knippa salladslök
1 kruka koriander (om man vill ha, själv så hoppar jag över koriandern...)
Gör så här:
1. Skala och skär galangalroten/ingefäran i tunna skivor. Skär bort ca 6 cm av roten på citrongräsen. Banka på rötterna med knivskaftet och strimla dem. Skär chilin i tunna skivor, behåll kärnorna. ( Jag kör 1½ chili med kärnor och en ½ utan kärnor. Beror helt på hur starka chilisarna är.)
2. Lägg galangal/ingefäran, citrongräsrötterna, chilin och kaffirlimebladen i en gryta. Häll på kokosmjölk och vatten, tillsätt buljongtärningarna. Låt soppan koka upp och sjud i ca 5 minuter utan lock.
3. Skär kycklingfiléerna i tärningar och lägg ner dem i soppan. Låt koka ytterligare ca 5 minuter, tills kycklingen är färdig. Pressa limeoch smaka av soppan med limesaft, fisksås och socker.
4. Skär tomaterna i tärningar, strimla salladslöken och grovhacka koriandern(om man nu vill ha det i soppan). Blanda i tomater, lök och koriandern i soppan och servera.
Serveras med jasminris och en stor kall öl! ;-)
Kycklingen kan ju även bytas ut mot tigerräkor eller fisk.
Seså överraska nu era respektive med en fetgod soppa.
Men men, den som väntar på nått gott...
Här kommer receptet på den supergoda kycklingsoppan som jag lovade.
Till 4 pers
3 kycklingfiléer
1 bit galangalrot (ca 2 cm) (Kör med ingefära funkar bra det med!)
3 stjälkar citrongräs
2 thaichili
8 kaffirlimeblad
1 burk kokosmjölk
8 dl vatten (jag kör med ca 7)
1½ hönsbuljongtärning
2 lime (jag kör 1½, smaka sedan av och kör i en halv till om det behövs)
3 msk fisksås
1 tsk strösocker
2 tomater
1 knippa salladslök
1 kruka koriander (om man vill ha, själv så hoppar jag över koriandern...)
Gör så här:
1. Skala och skär galangalroten/ingefäran i tunna skivor. Skär bort ca 6 cm av roten på citrongräsen. Banka på rötterna med knivskaftet och strimla dem. Skär chilin i tunna skivor, behåll kärnorna. ( Jag kör 1½ chili med kärnor och en ½ utan kärnor. Beror helt på hur starka chilisarna är.)
2. Lägg galangal/ingefäran, citrongräsrötterna, chilin och kaffirlimebladen i en gryta. Häll på kokosmjölk och vatten, tillsätt buljongtärningarna. Låt soppan koka upp och sjud i ca 5 minuter utan lock.
3. Skär kycklingfiléerna i tärningar och lägg ner dem i soppan. Låt koka ytterligare ca 5 minuter, tills kycklingen är färdig. Pressa limeoch smaka av soppan med limesaft, fisksås och socker.
4. Skär tomaterna i tärningar, strimla salladslöken och grovhacka koriandern(om man nu vill ha det i soppan). Blanda i tomater, lök och koriandern i soppan och servera.
Serveras med jasminris och en stor kall öl! ;-)
Kycklingen kan ju även bytas ut mot tigerräkor eller fisk.
Seså överraska nu era respektive med en fetgod soppa.
I hundranittio
Helgen har gått i hundranittio. Det var en hel del som stod på "Att göra" listan.
-Hemmet städat
-Skottat taket på vedförrådet.
-Skottat verandataket (typ 30kvm)
-Storhandlat
Det var en del av det vi sysselsatt oss med i helgen.
Lagade förresten en sjuuukt god Tom kah gai till J igår. Den är så svinit god så jag kommer nog att lägga ut receptet imorgon.
Over & Out
-Hemmet städat
-Skottat taket på vedförrådet.
-Skottat verandataket (typ 30kvm)
-Storhandlat
Det var en del av det vi sysselsatt oss med i helgen.
Lagade förresten en sjuuukt god Tom kah gai till J igår. Den är så svinit god så jag kommer nog att lägga ut receptet imorgon.
Over & Out
Vårtecken!!???
Jag och juniorette har varit på pulkapromenad. När vi kom hem trodde jag att jag såg i syne...
-Öhhh du pysen, du har nog vaknat lite för tidigt...
-Öhhh du pysen, du har nog vaknat lite för tidigt...
Grått, trist och feeet abstinens
Idag skulle kompis kommit över med sin dotter. Kompis blev dessvärre sjuk och besöket skjuts upp till nästa vecka.
Jag och juniorette har iställlet levt rövare inomhus hela förmiddagen. Utanför fönstret har vinden blåst och snö trillat ner från skyn. Inte det roligaste vädret precis.
För övrigt så har jag sjuk abstinens efter sista säsongen av LOST som kört igång igen i staterna. Själv får man snällt vänta på den absolut sista säsongen kör igång på TV 4 i vår.
Jag har till och med laddat min gamla ruttna mobil med LOST ringsignaler och sms ljud. Varje gång telefonen ringer eller jag får ett sms får jag gåshud och det går samtidigt en rysning längs min ryggrad. Är jag normal?
Jag och juniorette har iställlet levt rövare inomhus hela förmiddagen. Utanför fönstret har vinden blåst och snö trillat ner från skyn. Inte det roligaste vädret precis.
För övrigt så har jag sjuk abstinens efter sista säsongen av LOST som kört igång igen i staterna. Själv får man snällt vänta på den absolut sista säsongen kör igång på TV 4 i vår.
Jag har till och med laddat min gamla ruttna mobil med LOST ringsignaler och sms ljud. Varje gång telefonen ringer eller jag får ett sms får jag gåshud och det går samtidigt en rysning längs min ryggrad. Är jag normal?
Vägen hem
Tänk att man har förmånen att ha skogen runt knuten! Dessutom sol och fint väder, kan det bli bättre???
1½års kontroll -check!
1½års kontrollen är avklarad, näst intill iaf. Vi ska få en remiss upp till sjukan som ska få ge juniorette sprutan i och med henes äggallergi.
BVC kärringen visade sig vara en trevlig dam som hade bra hand med juniorette och hennes snabbdömande far. Skönt iaf att det kändes bra, var lite orolig ett tag... Så härmed tar jag tillbaka att hon är en BVCkärring och hon är numera en BVC sköterska, en trevlig sådan!
Juniorette fick rita och bygga med klossar. Det gick bra. När sedan sköterskan (den trevliga alltså) frågade juniorette om hon kunde peka på vart ögat/näsan/örat var gick det väl sådär. Men sånt kan hon ju hemma så det var nemas problemas!
Vikt och längd följer kurvan som de ska och allt var coolers.
Riktigt riktigt skönt!
BVC kärringen visade sig vara en trevlig dam som hade bra hand med juniorette och hennes snabbdömande far. Skönt iaf att det kändes bra, var lite orolig ett tag... Så härmed tar jag tillbaka att hon är en BVCkärring och hon är numera en BVC sköterska, en trevlig sådan!
Juniorette fick rita och bygga med klossar. Det gick bra. När sedan sköterskan (den trevliga alltså) frågade juniorette om hon kunde peka på vart ögat/näsan/örat var gick det väl sådär. Men sånt kan hon ju hemma så det var nemas problemas!
Vikt och längd följer kurvan som de ska och allt var coolers.
Riktigt riktigt skönt!
Imorgon är det dags för BVC och 1½års kontroll
Som sagt, imorgon är det dags. Vet egentligen inte vad jag har att vänta. Har läst lite på nätet att juniorette ska kunna stapla klossar, rita och prata lite. Jä,jä den som lever får se vad som händer imorgon.
Känner ingen oro, skulle kanske vara käket, men där känner jag också att det går framåt, om än sakta sakta...
Så länge hon följer sin viktkurva så är det ju lugnt.
Det som buggar hos mig är att möta den (återigen) nya BVC tanten... Ja, vi har fått en ny... Är det bara vi som byter BVCsköterskor som man byter underkläder????
De hela började på MVC för J. Tror att vi gick igenom hela MVC:s sköterskor när den tiden begav sig. När väl juniorette tittat ut så började samma visa på BVC...helt sjukt!
Vi flyttade, fick en ny BVC sköterska...som blev sjuk inför vårt första möte... Vi fick då istället avdelningschefen som var en riktigt trevlig dam. Gången efter fick vi äntligen träffa vår "egna" sköterska som jag klickade med och som var riktigt riktigt bra! Sweeet, tänkte jag... Men...
Hon var förstås bara vikarie för en ordinarie... Tjihoo, here we go again...
Imorgon ska vi träffa vår "riktiga" BVCtant, problemet är att jag snackat ett par gånger med henne på telefon och har redan dömt henne som en jobbig jävel...en BVCkärring...Blähh...
Så imorgon ska vi till BVC och dra hela juniorettes bakgrund igen...
och visar sig kärringen vara en riktig kärring även i ett direkt möte så är det väl min tur att byta BVCsköterska.
Känner ingen oro, skulle kanske vara käket, men där känner jag också att det går framåt, om än sakta sakta...
Så länge hon följer sin viktkurva så är det ju lugnt.
Det som buggar hos mig är att möta den (återigen) nya BVC tanten... Ja, vi har fått en ny... Är det bara vi som byter BVCsköterskor som man byter underkläder????
De hela började på MVC för J. Tror att vi gick igenom hela MVC:s sköterskor när den tiden begav sig. När väl juniorette tittat ut så började samma visa på BVC...helt sjukt!
Vi flyttade, fick en ny BVC sköterska...som blev sjuk inför vårt första möte... Vi fick då istället avdelningschefen som var en riktigt trevlig dam. Gången efter fick vi äntligen träffa vår "egna" sköterska som jag klickade med och som var riktigt riktigt bra! Sweeet, tänkte jag... Men...
Hon var förstås bara vikarie för en ordinarie... Tjihoo, here we go again...
Imorgon ska vi träffa vår "riktiga" BVCtant, problemet är att jag snackat ett par gånger med henne på telefon och har redan dömt henne som en jobbig jävel...en BVCkärring...Blähh...
Så imorgon ska vi till BVC och dra hela juniorettes bakgrund igen...
och visar sig kärringen vara en riktig kärring även i ett direkt möte så är det väl min tur att byta BVCsköterska.
